芹菜炒肉丝的家常做法

芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴，主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高，常吃对身体健康大有好处。下面小编就把芹菜炒肉丝的家常做法分享给大家。

操作方法

（01）芹菜两颗择去叶子，剪掉根部用水反复冲洗干净，尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净

（02）葱、蒜剥去外皮清洗干净，大葱取一段分别切成葱花、蒜片

（03）猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净，切成粗细均匀的肉丝备用

（04）浸洗干净的芹菜沥干水分，把芹菜从中间切开再切成段，这样能使芹菜更好的入味儿

（05）热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿，放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒炒均匀

（06）放入切好的芹菜旺火翻炒均匀

（07）加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火

（08）关火后点几滴香油搅拌均匀，盛入盘中开始享用吧！

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