如何做好吃的小螃蟹

每年夏季门口的池塘总能捞着些小螃蟹，今天给大家带来一道油炸小螃蟹的做法。

操作方法

（01）首先用适量的盐水把小螃蟹倒入水中浸泡半天，可以让螃蟹吐出脏东西，然后用牙刷刷干净表面

（02）然后把螃蟹壳打开，把螃蟹对切备用

（03）取适量的面粉和两颗鸡蛋加入适量的水调成糊状备用

（04）锅中放入适量的油烧至七八分热后调成中小火备用

（05）然后把螃蟹沾上适量的面粉糊放入锅中进行炸制，炸制表面金黄，蟹黄凝固后捞出沥油备用

（06）最后把炸好的小螃蟹倒入锅中调入适量盐，胡椒粉，味精搅拌均匀即可出锅