西葫芦鸡蛋饺子的做法

西葫芦鸡蛋饺子的做法 做出美味的饺子

操作方法

（01）（1）鸡蛋加少许盐和料酒搅匀（2）热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用（3）西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分

（02）（4）将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面（5）西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀（6）放入鸡蛋，在加虾皮提鲜 拌匀

（03）（7）用挤出来的西葫芦丝水和好面（8）将面搓成长条（9）揪成小剂子

（04）（10）按扁，擀成饺子皮（11）取一饺子皮，放入适量的馅儿（12）对折，一捏，就成个饺子了

（05）（13）锅中水烧开（14）放入饺子，盖盖，大火煮开（15）水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了