韭菜鸡蛋馅饺子的做法

又叫水饺，中国最古老的传统面食了，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。制作简单，可根据个人喜好制作饺子馅，想怎么吃就这么吃，下面介绍一下韭菜鸡蛋馅饺子的做法。

操作方法

（01）馅的做法：1、将韭菜洗净控干水分切细末淋香油备用；2:鸡蛋打入碗中并搅拌均匀3:锅内油烧热，倒入鸡蛋液并用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火;4、鸡蛋晾凉后，倒入韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向充分搅拌均匀。

（02）饺子的做法：（比较懒，饺子皮直接在超市买的）1：拿起一片饺子皮放上拌好的馅，包入馅料后，饺子皮的边缘用手指沾水抹一圈，方便包形状；2：锅内水烧开后加入少许盐，放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

（03）捞出摆盘，一盘美味的韭菜鸡蛋饺子就可开动了。