土豆炖牛肉家常做法
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相比猪肉还是比较喜欢牛肉,喜欢牛肉的嚼劲,今天给大家介绍土豆炖牛肉,也是我第一次做,希望大家喜欢。
操作方法
(01)先把牛腱子肉洗净,切成小块
(02)然后把牛肉块倒入锅中进行焯水,滤去浮末洗去血水
(03)切好葱姜段放入碗中备用
(04)土豆,胡萝卜去皮后,洗净切成滚刀状备用
(05)锅中放入适量的油,把焯好水的牛肉倒入锅中爆炒片刻,时间不宜太长,容易把牛肉炒老
(06)然后把炒好的牛肉盛道砂锅中,一般炖一些肉制品,我比较喜欢使用砂锅,原汁原味,时间又快
(07)待牛肉煮个10分钟之后,把土豆块和胡萝卜块一起倒入,调入适量的盐和味精继续焖煮
(08)煮至汤汁所剩不多,土豆块和牛肉块可以用筷子戳的动以后,盛出撒上少许葱花即可开吃了。
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