黑木耳炖五花肉的家常做法

黑木耳味道鲜美，营养丰富，单炒或者和五花肉一起炖都很美味。今天，小编给大家分享一下黑木耳炖五花肉的家常做法。

操作方法

（01）香料的准备：取几个八角、桂皮、香叶清洗干净，备用；取几个蒜头，去膜，清洗干净；取1小块姜，清洗干净，切成姜片；

（02）五花肉的准备：将五花肉清洗干净，切成大小均匀的块状；五花肉最好肥瘦相间，更好吃；

（03）黑木耳的准备：提前将黑木耳泡开，再清洗干净，切成小块；

（04）开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将姜片入锅炒香，再下蒜头炒香；

（05）将五花肉下入锅翻炒至表面呈金黄色；

（06）将香叶、八角、桂皮下入锅里炒出香味；

（07）加入适量的生抽、老抽翻炒均匀、翻炒至上色均匀；

（08）如果喜欢吃辣的，可以清洗几个干红辣椒入锅一起翻炒；加入适量的盐和味精进行调味；关火；

（09）将锅里的所有食材倒入炖锅里；洗一小把枸杞放入锅里；再将黑木耳放入炖锅，一起炖煮；

（10）大约炖煮2-2.5小时后，就完成了！

特别提示

炖肉需要比较长的时间，所以要提前准备，以免耽误吃饭。