板栗鸡丝粥的做法。
（01）大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟左右。
（02）板栗去壳切碎。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。
（03）砂锅倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，再放入板栗，水煮开后慢火细炖30分钟。
（04）待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐、葱花调味即可。
