茄子的五大营养价值

许多人喜欢吃茄子，茄子也是一道美味的菜肴，可又有谁知道茄子有什么营养价值呢？

操作方法

（01）茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等多种营养成分

（02）茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，还可以防止微血管破裂出血

（03）茄子还含许多微量元素和多种生物碱，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

（04）食用茄子还可以降低胆固醇

（05）茄子含有的B族维生素对慢性胃炎等也有一定的辅助治疗作用