自制葡萄酒的危害

葡萄酒做作为一种外国酒闻名遐迩，欧洲人喝葡萄酒已经有多年的历史沉淀。引入我国后，受到大家的欢迎，于是大家开始自制葡萄酒，很多人都觉得自己酿造葡萄酒，不添加任何物质，是最纯的葡萄酒。所以觉得自己酿造比在外面买葡萄酒还要安全放心。但其实不是这样的，自制的葡萄酒危害是比买的葡萄酒的危害大的。下面我就为大家分享一下自制葡萄酒的危害有哪些。

操作方法

自制的葡萄酒缺乏工业化的处理，里面会含有大量的甲醇和杂醇油。甲醇油很大的毒性，一次性摄入过多容易导致中毒甚至死亡，而且甲醇有明显的积蓄作用。杂醇油会引起头痛等症状。

自制葡萄酒缺乏工业化的消毒措施，不能控制微生物的生长。一旦感染杂菌，可能会导致葡萄酒变质，饮下这样的葡萄酒，可能会造成食物中毒。

自制葡萄酒没有完善的工序以及完善的制作工具，会导致导致毒素产生。制作工序出错或者制作工具使用错误，比如发酵容器没有使用陶瓷或者玻璃，而选择了不锈钢发酵，这样就会在发酵过程中产生毒素。