紫薯和红薯哪个更好

简要回答

字数更好。虽然红薯和紫薯同属于薯类，而且两者的味道差别比较小，但是就从营养方面来看，还是紫薯的会更高一些，而红薯当中的淀粉含量比较高，不过红薯当中比富含的维生素以及胡萝卜素含量比次数高一些。

在很多地方也把红薯叫做是地瓜，一般到了秋天的时候，很多家庭都会购买很多的红薯，因为这是很多北方地区的主要食物，不管是在做菜还是在做汤的时候都可以放一些进去，如果比较懒得动，那么把红薯放进笼屉里蒸熟也能吃。

儿子属的产量明显没有红薯那么高，所以就购买价格来看，只是要比红薯高上很多的，而且红薯和紫薯的口感比较不一样，因为红薯当中含有比较多的淀粉，所以吃起来有一种面面的感觉。

而紫薯的口感一般比较甜，再加上颜色比较好看，所以紫薯一般比较适合用来做甜品。

不管是红薯还是紫薯，在我们的生活中都可以经常吃，但是也需要搭配其他的菜一起吃。