教你砂锅饭的做法

砂锅饭是一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。我是去年在杭州第一次吃的这种砂锅饭，味道确实很不错。后来想在家自己制作，于是在网上查询制作方法，并在家中尝试多次，终于做出了味道还算不错的砂锅饭。这则经验中，我就来跟大家分享一下砂锅饭的做法。

原料

（01）腊肉

（02）豌豆

（03）大蒜

（04）干辣椒

（05）米饭

方法

（01）这是自己家腌制的腊肉，也可去市场上购买，切成小块备用。

（02）将米漂洗两次，浸泡水中。

（03）把腊肉放入盛水的锅中，小火煮一会儿。

（04）豌豆洗净；大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎；干辣椒切成段儿。

（05）把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭。

（06）把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒。

（07）炒好后，盛入盘中。

（08）砂锅中的米饭快要煮熟了。

（09）把炒好的菜盖到米饭的上面。

（10）砂锅盖上盖子，小火再闷几分钟。

（11）大功告成，开吃啦，很诱人吧。