无糖可乐为什么是甜的

（01）零度、轻怡等无糖可乐以「0 糖分」、「0 热量」成功撬开了减肥人士的嘴，靠得就是这种人工甜味剂，它的甜度是蔗糖的200倍。代糖，又名阿斯巴甜(含苯丙氨酸)，属于一种代糖，经常使用在低糖饮料当中。

（02）根据我国对食品安全国家标准的规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。“无热量”的是指100毫升中热量不超过4大卡，所以这里的零，不代表没有。回到这些饮料的配料表上，取代传统糖的都是阿斯巴甜、甜菊糖、蔗糖素等人工甜味剂。

（03）阿斯巴甜那个味道和蔗糖的甜味有明显区别，虽然确实有足够的甜味，但是感觉那种甜味更趋向于“甘”，喝起来会感觉它的甜像是回味中的甜。蔗糖不仅甜味纯正，还和可乐其余配料本身的风味完美结合，感觉是一体的。无糖的则有一种分离感，甜味和其余可乐配料风味是互不相干的两个味道。