无糖饮料的甜味从哪来的

无糖饮料确实是没有在里面加糖的，先前有人做过实验，把两瓶相同品牌，相同口味，只是有糖与无糖差别的饮料放在了锅里煮沸进行实验，实验结果发现有糖饮料的锅底部析出了大量的糖，而无糖饮料确实没有糖析出。

无糖饮料之所以有甜味，是因为无糖饮料里添加的是代糖。以阿斯巴甜举例，阿斯巴甜作为代糖，加在无糖饮料里，在口味方面发挥出等同于有糖饮料一样的口味。

但是同剂量的阿斯巴甜要比蔗糖甜出太多，所以在无糖饮料里，阿斯巴甜加入的量非常的少，甚至在热量上都忽略不计，这也是无糖饮料0卡的原因。