怎样去除鲤鱼的腥线

许多朋友都知道做鲤鱼的时候,如果没有处理过,除去腥味的话,这道鱼就不好吃了。而鲤鱼去过腥线后味道会更鲜，那么怎么去鲤鱼的腥线呢？快来学习下！

操作方法

（01）在整理干净并去鳞的鲤鱼的鳃后横切一刀，然后在鱼的尾部也横切一刀，深至骨头。

（02）用刀面在鱼身上拍一下。

（03）腥线凸现。

（04）用手指捏住腥线的一头，一手拿刀再拍鱼身，一边拍一边抽。看，出来了吧！