卷心菜的营养价值 三种人不宜吃卷心菜

简要回答

卷心菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K、钾、锰等多种营养成分。另外卷心菜还含有一种特殊的成分，这种成分具有抗癌作用，有助于预防肠道癌等疾病。

卷心菜的特点
卷心菜又称为甘蓝，它是一种常见且营养丰富的蔬菜。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。一般在食用卷心菜时，可以通过合理搭配其他食材，达到更好的营养效果。

卷心菜的适应人群
适宜食用卷心菜的人群范围广泛，包括孕妇、老年人、儿童等。由于膳食纤维还有助于增加饱腹感，控制饮食摄入，有助于减肥和保持健康体重。对于老年人来说，卷心菜中的维生素K有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。对于孕妇来说，卷心菜富含叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷。

哪三种人不宜食用卷心菜
卷心菜属于寒性蔬菜，对于脾胃虚寒的人群来说，食用卷心菜会加重体内寒气，导致脾胃功能进一步减弱，引发腹泻、腹胀等不适症状。由于卷心菜富含膳食纤维，对于消化功能较弱的人群来说，过量食用可能导致消化不良、胀气等症状。其实卷心菜具有润肠通便的作用，对于腹泻患者来说，食用卷心菜可能会加重腹泻症状。