椰子怎么挑选

椰子是热带水果，夏季能帮人们解暑，并且对增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。下面我来给大家讲讲怎么挑选椰子

操作方法

（01）椰子有两大种类，一种是青椰子，一种是黄椰子。青椰子比较适合喝，而且椰子水清凉甘甜。而黄椰子更加适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。所以在挑选时一定要根据自己的喜好来挑选椰子。

（02）椰子的外壳是椰子的保护伞，保护椰子新鲜的味道。但是椰子是热带水果，所以在海南的其他省份，人们为了运输方便，通常会去掉椰子皮。去掉椰子皮的椰子就很容易坏掉，所以挑选时要选有椰子皮的椰子。

（03）买的时候在耳边摇一下，听一听有没有椰子的声响，如果有声响表明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，喝起来就没有新鲜椰子的味道。所以选的时候最好选听不见椰汁声响的椰子

（04）新鲜椰子的椰汁是乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。而变坏的椰子，椰汁有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用，所以购买时要特別留意