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清洗带鱼时需要刮掉白色的吗

来源:常识集 阅读:2.57W 次

简要回答

清洗带鱼时,不需要将带鱼表面的白色物质刮掉。因为白色的白膜其实被人们称之为银脂,它属于一种纯天然的优质的脂肪,里面含有丰富的营养价值,目前白脂是带鱼中最有营养的地方,可能它的存在比带鱼肉的价值还要高。

带鱼表面为什么会出现白色的白膜
带鱼表面出现白色的白膜,主要是带鱼生存的环境比较特殊。由于它常年处于低温的环境下,为了保持体温不受影响,会分泌出银色的白脂,能够有效的抵抗寒冷。

清洗带鱼时需要刮掉白色的吗

银色的白脂所含有的营养价值
由于带鱼表面的白膜中含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂,而这两种物质对于降低人体的胆固醇具有不错的功效。在生活中,适当的摄入白脂之后,能够起到乌发养肤等等作用。

清洗带鱼时需要刮掉白色的吗 第2张

如何清洗带鱼
由于带鱼表面会有一层膜,这层膜含有丰富的营养价值,在清洗带鱼时,为了不伤害这层膜,需要采用15度左右的温水清洗带鱼。具体的清洗方式是直接用手揉搓,不要用手去抠,避免把带鱼表面的白膜抠掉。另外在清洗带鱼时,不要使用热水,因为带鱼表面的白膜遇到热水之后就会融化。

清洗带鱼时需要刮掉白色的吗 第3张
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