圆白菜蒸饼的做法

圆白菜蒸饼是面食中的一种，由于蒸饼里放了油和蔬菜，吃起来会觉的更有味道，咸香味美，很受孩子们的喜欢。下面就给大家介绍圆白菜蒸饼的做法，一起去看看吧！

工具/材料

面粉500克，面肥50克，小苏打粉5克，圆白菜100克，盐，胡油适量。

操作方法

把面粉和面肥放盆里，加入清水和成光滑的面团，盖上盖子，发酵4个小时。

把圆白菜洗净，切成碎粒放盘里。

把发酵好的面团，放案板上，撒上5克小苏打粉，揉匀揉透后，擀成薄的面皮。

再给面皮上抹一层胡油，一层盐，一层圆白菜碎粒。

再把两面折叠，如图。

再用刀切成三块，制成面饼生坯。

取一个蒸锅，加入适量清水，大火把水烧开，放上笼屉，给笼屉上也抹一层胡油，把面饼生坯放入笼屉上，隔水蒸上30分种蒸熟。

然后出锅装盘，这样圆白菜蒸饼就做好了。