饺子皮怎么做

自己在家做的饺子皮不但安全卫生，吃着放心，也能在每个操作的步骤中体验做饭的乐趣，体现对家人的关爱。

操作方法

（01）准备好面粉和水，面粉不同，用水量也稍有不同，一般面和水的比例为3:1。然后将水倒入面粉中，用筷子搅拌成坨状。

（02）用手将面粉揉到一起，成为面团，盖上盖子醒发半小时。

（03）半小时后，在面板上放上布面，可以多放一点。

（04）将面团再次揉2分钟，做成圆饼状。

（05）从圆饼中间拽开，一点点揉成大圆圈。

（06）拽开面圈，在面板上用双手把粗面条擀的粗细均匀一些。

（07）然后揪成如图大小的饺剂子。（尽量不要用刀切，任何食材只要不需要用刀的时候，尽量不用，这样能保证食材最初的状态和味道。）

（08）撒上些布面后用手按成圆饼。

（09）最后一手前后旋转擀面杖，一手朝一个方向旋转面饼，饺子皮就做好了。（如果是自己一个人包饺子，那么擀5个左右的饺子皮，就包上饺子，否则一次擀多了，饺子皮会变硬）