正宗岐山臊子面的做法
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你会做正宗的岐山臊子面吗?接下来小编就教给你做正宗岐山臊子面的方法吧!
操作方法
做肉臊子。
带皮五花肉切成片,锅内放油,待油热,将八角等调料一并放入油锅内。
![正宗岐山臊子面的做法 正宗岐山臊子面的做法](https://i2.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695e62.jpg)
豆腐切薄片,在炒锅中煎至两面泛黄。
![正宗岐山臊子面的做法 第2张 正宗岐山臊子面的做法 第2张](https://i3.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695e63.jpg)
将鸡蛋摊成薄饼备用。
将鸡蛋打入平底锅中,蛋液均匀摊开。
![正宗岐山臊子面的做法 第3张 正宗岐山臊子面的做法 第3张](https://i1.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695e60.jpg)
将豆腐块、鸡蛋饼、土豆、胡萝卜切成丁,木耳切丝。
![正宗岐山臊子面的做法 第4张 正宗岐山臊子面的做法 第4张](https://i2.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695e61.jpg)
油热后,倒入姜末、辣椒及土豆丁、豆腐丁、胡萝卜丁,木耳丝。
![正宗岐山臊子面的做法 第5张 正宗岐山臊子面的做法 第5张](https://i3.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695e6e.jpg)
烧开水下面。
捞出面,用冷水过一下,面会更加筋道哦。
![正宗岐山臊子面的做法 第6张 正宗岐山臊子面的做法 第6张](https://i1.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695e6f.jpg)
盛面,浇上鲜美的臊子,一碗正宗的岐山臊子面就做成了。
![正宗岐山臊子面的做法 第7张 正宗岐山臊子面的做法 第7张](https://i2.changshiji.com/342fe69d922483/3e2de8809f/6570b8dfcb7d/6674bbd5ca7dd756e2f7695f66.jpg)
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