红烧牛肉面有很多做法,但是正宗的做法是什么呢?
(01)准备好材料及调料,把牛肉切成小坨,焯水洗净,再捞出来沥干。
(02)先在锅底融化冰糖,再把牛肉倒进去翻炒一会儿。
(03)放入香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟。
(04)掺水进去,再焖一个小时后调味,再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。
(05)最后就可以煮面条了,把汤汁也浇在面条上,再放点香菜。