西红柿酸甜可口，非常适合跟剩米饭一起炒制。
工具/材料
西红柿、鸡蛋、米饭、盐
操作方法
西红柿洗净后切成小块。
鸡蛋打散备用。
锅内放入色拉油，油温7成热时放入鸡蛋翻炒。
鸡蛋炒熟后放入西红柿块继续翻炒，然后加入少许盐翻炒均匀。
开大火收汤后将剩米饭放入锅中翻炒均匀，盛出装盘就可以享用了。
