南瓜丝饼--做法

每年夏季南瓜上市，都会做上几次南瓜丝饼，酥脆的外皮配上香甜南瓜好吃极了。

操作方法

（01）先把新鲜的南瓜去皮，去籽洗净后备用

（02）然后用刨丝器把南瓜擦成丝备用

（03）准备两颗鸡蛋备用，鸡蛋可以是南瓜丝饼表面酥脆

（04）把香葱择好洗净后切成末备用

（05）然后擦南瓜丝，葱末，鸡蛋放入一个大的容器中，调入适量盐，味精，胡椒粉，加入适量面粉

（06）然后加入适量的水用筷子搅拌成糊状备用

（07）在电饼档中刷上适量的油，然后往做饼的模具中舀入适量的面糊

（08）待饼稍微变硬后取出模具，开中火煎制南瓜丝饼

（09）最后煎制两面金黄，南瓜丝饼熟了之后盛出装盘即可

特别提示

我做的是咸香味的，做甜的可以不用加盐和葱，直接调入适量白砂糖即可。