怎样做玫瑰花馒头

节日聚会，餐桌上肉多菜多，孩子们都不想吃主食了，可吃肉更应该适量摄入碳水化合物，帮助消化吸收。为了让孩子们不放弃主食，玫瑰花馒头是个不错的选择

操作方法

（01）取25-35度的温水50g，用来溶解酵母，温度很关键

（02）面粉中间挖个洞，倒进溶好的酵母液，再倒进另50g温水，用筷子搅成雪花状

（03）揉到三光：面光、手光、盆光。然后盖上保鲜膜，室温发酵

（04）发酵完成后体积增大了一倍，用手按下有松软的感觉，凹印略反弹

（05）砧板上撒些干面粉，继续揉发酵好的面团，200g面粉可以做16朵中型的花。先分成四份，分别对应四种颜色

（06）取一团，撒抹茶粉，充分揉匀

（07）揉匀后一分为二，再取一半搓成长条，分成六个

（08）像擀饺子皮一样，擀成差不多大小的面皮

（09）按照大些的在最底、小些的再最上摆好，拿筷子压一道深深的痕，不要压断，目的是让面皮尽量粘成一体

（10）从下至上卷起，不用卷得太紧，

（11）沿着刚才的压痕对半切开，就是两朵花，用手稍微整理，让花型略为张开

（12）同样做好另外两个，醒15分钟后上锅蒸。注意冷水入锅，大火蒸开后转中火，15分钟后花瓣饱满、面香浓郁即可蒸好的样子