怎样做好吃的芒果班戟
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芒果班戟是一道非常经典的港式甜品,属于一种用黄油快速烘焙的小面包。芒果班戟不仅外形可爱,而且奶香味十足,Q弹嫩滑,除此之外,在家做芒果班戟也不是一件十分复杂的事。因此,芒果班戟成为了人们最喜爱的甜品之一。今天我们就来说说怎样在家自己动手做出好吃的芒果班戟吧~
操作方法
(01)打两个生鸡蛋在碗里,拌入适量细砂糖,拌匀,细砂糖按个人口味添加。
(02)再向鸡蛋液中倒入适量牛奶拌匀。
(03)将低筋面粉过筛,拌入上述混合液中。
(04)取一小块黄油融化,再将融化的黄油倒入混合液中,然后搅拌均匀。(融化黄油的方法可以采用微波低温加热或者隔水加热的方法)
(05)将蛋奶糊倒入平底锅中,均匀摊开,小火摊一张面饼。面饼要摊平整,火候要掌握好,不能太脆,也不能太稀。芒果班戟的关键就在于这张面饼上,摊好面饼后取出面饼冷却。
(06)向淡奶油中加入白砂糖打发至干性发泡,即可以明显看见花纹且花纹不消失,
(07)在面饼上按个人口味加入适量淡奶油,然后再加入适量芒果粒,折叠包好,收口朝下,然后从中间切开。
(08)最后一步,摆盘。这样,美味的芒果班戟就做好啦~赶紧去试试吧~
特别提示
摊面饼是芒果班戟的关键哟~
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