坚果有哪些种类

一说坚果大家可能脑海中不太能反应过来是什么，但是要说瓜子、花生、开心果的话那应该无人不知、无人不晓吧。是的，这些我们从小吃到大的零嘴都属于坚果，坚果是植物的精华，普遍富含脂肪与植物油等丰富的营养物质，对人体生长发育、预防疾病、增强体质等有很多好处，今天这篇经验就来给大家科普一下坚果的种类和它的营养价值吧。

操作方法

（01）榛子榛子又叫山板栗、尖栗，通常在秋季成熟收获。榛子口味好，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质，有促消化、补脾胃、明目健脑、补钙等好处。被誉为“坚果之王”。

（02）瓜子瓜子含丰富的脂肪油，其中以油酸与亚油酸为主，饱和脂肪含量较少，脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素可以增强人的消化功能，具有预防心脑血管疾病、保健品、预防贫血等功效。

（03）松子松子含有丰富的优质蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养物质，具有超高的食用价值，同时也是一味重要的中药材。非常适合瘦弱贫血、记忆力下降、便秘水肿的人群食用。

（04）开心果开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点，其脂肪主要由油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸构成，对降低胆固醇含量、软化血管大有裨益。它还可以调节胰岛素循环，防止痤疮发作，所含的精油还能缓解皮肤干燥。

（05）杏仁杏仁是一种健康食品，味苦、微温，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，适量食用不仅有助于控制身体内的胆固醇含量，还可以降低心脏病发病危险。