桃胶功效和做法

桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效；口感清淡Q滑，很适合做甜品。下面小编教你两个做桃胶的方法吧。

桃胶银耳糖水

食材：桃胶 10g，银耳 一朵，大枣 5颗，雪梨一个，冰糖 10g，水 适量。

将桃胶放入清水中浸泡一夜，桃胶就会变软，并且体积涨大10倍左右。然后清理杂质，先清理掉结块的部分，然后将泡软的桃胶表面的黑色物质去除，最后用清水反复清洗并且掰成均匀的小块。

拿出已经提前泡制好的银耳，把银耳也均匀的撕成小块。雪梨清洗后，切成自己喜欢的样子，尽量小块。

锅中加入适量的水，将桃胶、银耳、红枣一起倒入锅中，先用大火煮开后然后用小火继续至汤汁变得有些粘稠。

打开锅盖，将切好的雪梨放入锅中，时间可以调整，保证雪梨的口感就可以。最后放冰糖，边搅拌边煮，等到冰糖彻底融化，汤汁浓稠就可以起锅啦。

木瓜炖桃胶

需要食材：木瓜1只，桃胶10克，牛奶50克。首先把木瓜清理好，切成两半，把中间挖空。

将桃胶放入清水清洗，去除杂质，并且掰成均匀的小块。然后在碗里桃加少许水，隔水蒸桃胶30分钟左右。

将隔水蒸过的桃胶均匀铺洒在木瓜中间，可以在铺桃胶之间在下面放一点其他的食材，比如红枣枸杞。然后在桃胶上撒上少许冰糖，继续蒸20分钟左右即可。