小儿喜爱的特别菜-蚝油宝塔菜的做法

在圣诞节的这一天，用形似圣诞树的宝塔菜来做一道菜很是应景儿。宝塔菜是菜花的一种，形状像塔而得名，它比西兰花和普通的菜花要嫩，烹制时间也相对较短

操作方法

（01）1.主料：宝塔菜

（02）2.宝塔菜切小朵

（03）3.香菇温水泡发，并开水焯烫一下沥水备用。

（04）4.培根切小块，平底锅无油煎制

（05）5.煎到油脂分泌出去，两面略焦黄

（06）6.宝塔菜开水稍微焯烫一下，一分钟内即可

（07）7.炒勺底油烧热

（08）8.下蒜片和胡萝卜翻炒

（09）9.下焯好的宝塔菜。下焯过的香菇。倒入4毫升的蚝油。加入煎好的培根。放3克的盐。翻炒均匀即可，无需味精。装盘

特别提示

宝塔菜很嫩，不需要焯水时间长，一分钟之内即可