蒜蓉油麦菜是广东省传统名菜，清淡爽口，做法也比较简单，让我们一起看看具体步骤吧。
（01）选择新鲜的油麦菜，将油麦菜清洗干净，切成几段长度可以控制在手指长度这么长。
（02）将蒜剥开后清洗干净，切成蒜蓉。装在盘子里备用
（03）将锅烧热，加入植物油，将花椒、蒜蓉倒入锅中炒之后将油麦菜放入锅中，快速翻炒。
（04）油麦菜炒软后将火调小焖两三分钟，使得油麦菜的水分出来，熟了之后加盐、味精出锅就好啦
