爆炒生蚝怎么清洗生蚝

好多朋友喜欢吃海鲜类食品，可是清洗起来又很麻烦，我们如果要吃生蚝的话，怎么清洗生蚝呢？

操作方法

（01）刷洗，因为生蚝的外壳非常锋利，所以我们在刷洗的时候先带上一副橡胶手套(如果家里有手套的话)，这样以免割伤自己。用一个橡胶刷子就好了，要毛比较硬那种，不要软的。

（02）然后我们用一把专用牙刷，刷洗表面外壳以后，(牙刷毛细一些)，大刷子刷了之后再用小刷子。然后拿一把小刀，沿着生蚝的缝插入，然后在把里面的肉撬出来。

（03）然后我们把撬出来的肉，装入碗中，再用水清洗。因为生蚝的肉非常嫩，所以我们在清洗的时候一定要注意水的大小。

（04）清洗好之后将生蚝放入适量的容器，去除泥沙和腥味。先放入一定量盐，我们在加入水浸泡，之后再放入一些的植物油，如果在盐水中放入一定量的柠檬皮效果会更好。这样我们就清洗干净了。