网红千层蛋糕怎么做

工具/材料

3个鸡蛋，白糖，30g黄油，纯奶，面粉，淡奶油400g，芒果

操作方法

首先，我们把3个鸡蛋打入碗中，加入35g的白糖，搅拌均匀备用

接着我们将30g黄油放入碗中，放入热水锅中，隔水加热至完全融化

然后我们再另一个碗中加入适量的面粉，适量的纯奶，搅拌均匀，调成酸奶浓稠度的面糊

接着我们将鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，再倒入融化好的黄油，再次搅拌均匀

然后我们把搅拌好的面糊过滤一下，接着将薄饼机预热一下

接着我们将适量的面糊倒入薄饼机上面，煎至起小泡就可以取下来了

我们按照这种方法依次煎熟多个薄饼，放在吸油纸上面，放入冰箱冷藏20分钟左右

然后我们把400g的淡奶油，加入35g的白糖打发一下，打发至丝滑有纹路

然后我们取出冷藏好的饼皮，在底部放两张，抹上一层奶油，撒上一些芒果碎，如此反复的这样做，依次叠加

做好以后我们盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏一夜，第二天取出来切块就可以享用啦！