怎样做开心西瓜冻

在我们老家有句俗语:"吃了端午粽才把寒衣送",过了端午就真正进入夏天了.周日,在家没事,爱做吃的我就在家瞎折腾.来做一个西瓜冻.我不会挑瓜,每次买瓜时就选长得圆一点的,漂亮一点的.有时好有时也不好.这次运气还不错.选的西瓜好红。

步骤/方法

（01）用勺把西瓜瓤挖出来，装在大碗里。

（02）记得再把瓜皮刮得干干净净。

（03）用粉碎机将西瓜瓤打成汁，成这样。

（04）把西瓜汁倒到锅里放入琼脂。

（05）在西瓜汁里加入2勺白糖。

（06）等琼脂全部溶化开锅后关火。

（07）稍稍凉一下后倒回空瓜皮里，还是装满，再放回冰箱里冷藏。

（08）等完全冷冻之后，将西瓜切开，就成西瓜冻了。

特别提示

在刮瓜皮的时候切忌用力过猛，以防止瓜皮开裂