琼海名牌小吃：鸡屎藤做法

别名：斑鸩饭、女青、主屎藤、却节、皆治藤、臭藤根、牛皮冻、臭藤、毛葫芦、甜藤、五香藤、臭狗藤、香藤、母狗藤、鸡矢藤、清风藤、斑鸠饭、白毛藤、狗屁藤、臭屎藤、鸡脚藤、解暑藤、玉明砂、鸡屙藤、雀儿藤

操作方法

（01）把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团

（02）将面团分成若干小剂子

（03）再将小剂子搓成小条

（04）用小刀切成2厘米左右大小的小块

（05）取一个小块用三个手指头一捏捏成中间厚周围薄的小粑仔

（06）放入撒过面粉的盘子里待用

（07）取小碗一只放入姜红糖、椰子粉冲入开水

（08）放入准备好汤料的小碗中即可食之

特别提示

鸡屎藤有股特殊的味道有人不习惯那味道太浓的话，可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉那样味道会清淡很多，我就是加的糯米粉煮出来的【鸡屎藤粑仔】绝对是清雅的味道！

也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝一起煮更具海南椰风的味道

如果真的不明白可以到琼海便民网-琼海美食频道发帖咨询。