自制冰淇淋的做法

冰淇凌是夏季很受欢迎的一种小食品，很多朋友也喜欢在家里自己制作冰淇凌，今天我就给大家分享一下我的做法。

操作方法

（01）首先根据自己要做的冰淇凌的数量选择几颗鸡蛋，打开后用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离，各自放入碗中备用

（02）然后用往蛋白中加入适量的白糖，用电动打蛋器把蛋白打发，打得时候速度不要太快，低档即可，打完之后放入冰糖冷藏

（03）接着再蛋黄中加入适量的牛奶，再加入适量白糖

（04）也用打蛋器把蛋黄和牛奶打至均匀，打成一盆光滑的蛋黄牛奶液

（05）接着把冷藏后的打发的蛋白取出，加入适量的蛋液中进行搅拌，搅拌成均匀的糊状

（06）最后往糊状中加入切好的水果粒搅拌均匀，倒入容器放入冰箱冷冻即可。