虾仁粥的家常做法

朋友送了一袋虾仁，便想着如何煮制。虾含有丰富的钙和蛋白质，而且口感鲜美。现成的虾仁煮熟后也免去了剥壳的麻烦，可以直接吃，更方便。今天介绍一道虾仁粥，希望你能喜欢。

操作方法

（01）直接包装好的虾仁通常都是速冻的；煮之前，我们需要将虾仁解冻；可以直接放着解冻；为了更快解冻，可以流水冲，也可以加点水放到盆里自然解冻，或者打开包装将整块虾仁和冰块一起放到盆里，放到微波炉解冻；

（02）将玉米剥去叶子和须，清洗干净，用刀切成2-3cm的段状；虾仁解冻后清洗干净，放到盆里备用；姜1小块，洗干净切成片状；

（03）取来高压锅，淘适量的粥米，清洗干净后放入高压锅里；加入适量的水，再将之前切好的玉米、备好的虾仁、姜片一起放入锅内；

（04）白蘑菇煮之前最好先泡一下水，可以泡5-10分钟，这样能清洗得更干净；将白蘑菇清洗干净后，用刀将1个切成3-5片；

（05）将切好的白蘑菇也放入锅中，这样准备工作就做好了，可以盖上锅盖开始煮了；先不要调味，等压煮熟之后再调味；

（06）高压锅上煤气灶后，先开大火，煮到高压锅响声响起，再将火调到最小，压煮10分钟，再调中火煮1分钟，就可以关火了;

（07）将青葱清洗干净，切成葱花；待高压锅气阀失气开锅后，加入适量的盐、味精调味，撒上葱花，虾仁粥就完成了！

特别提示

包装的虾仁通常腥味比较重，所以姜片和葱可以多下一点，去腥味。