何首乌的最佳吃法

我们想要在生活中获取何首乌的营养价值，就应该要知道何首乌应该怎么吃。下面介绍下何首乌的吃法。

操作方法

（01）首乌乌鸡汤材料：何首乌16克、乌鸡半只、黑豆35克、薏米25克、红枣4粒、枸杞适量、生姜4片、盐适量做法：乌鸡洗净斩块。所有材料洗净备用。煮开一锅清水，放乌鸡焯一下去血污。除枸杞外将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一起放到锅里，加入适量清水，按煲汤键。（其他锅类，大火煮开后小火煮1到2个小时。）5.出锅前调入食盐和枸杞即可。功效：乌鸡是妇科良药，有滋补肝肾、温中、补血的功效，女人经常吃乌鸡可补血养颜。何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效，适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。黑豆有健脾、利水、活血之功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

（02）何首乌煨鸡材料：何首乌30克，研末，雌鸡500克左右做法：将何首乌用布包好，纳入洗净的鸡腹中，再将鸡放入锅内煨熟。最后，加入油、盐、姜等调味品，饮汤食鸡肉即可。功效：对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花，失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时，它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。

（03）黑芝麻山药何首乌粉材料：黑芝麻250克、山药(干)250克、何首乌250克做法：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将淮山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混和拌匀，装瓶备用。用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。功效：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。