生呛基围虾的做法

生呛，估计有的朋友不敢吃。其实，吃过它的人，才知它的美味。活的虾，被放进卤水汁中，大口喝着汤汁，虾肉入味了，虾也死掉了。这种虾，直接剥了就可以吃，保证你不会闹肚子的。不过，前提是，你不要吃些带寒凉的水果。鲜美的滋味，真的很让人回味。

操作方法

（01）准备活的基围虾。

（02）锅中加水，放入盐大火烧。

（03）加入花椒。

（04）加入干红椒。

（05）加入八角。

（06）加入姜片煮至汤汁沸腾，再煮几分钟关火。

（07）等汤汁完全凉透后，加入虾，滴入少许高度白酒。

（08）放冰箱里腌制一天左右即可食用。

特别提示

基围虾一定要选择鲜活的，这样子生呛出来的才能更新鲜

虾本身已经足够鲜了，所以只需要加盐把鲜味催出来即可