虾丸的做法？

虾丸非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧

操作方法

（01）准备好食材

（02）将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分

（03）用料酒和少许盐腌制15分钟

（04）沥干后，将虾肉剁成蓉

（05）将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀

（06）加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲

（07）锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入

（08）至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了

（09）​将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅