酱肉的做法？

我这“肉丝”有点粗，但味道还不错，这个菜菜是我比较喜欢的简单、鲜美而极其且下饭！

操作方法

（01）准备好【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。

（02）里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟， 酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。

（03）热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。

（04）所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了

（05）大葱切段，再切成长一寸左右的丝，摆在盘底，上面盛上炒好的京酱鹿肉丝就可以了。