自制剁辣椒的做法

辣椒是我们生活中常用的调味料，对于很多爱吃辣的朋友们，也特别的爱吃剁辣椒，今天我们就来给大家具体介绍一下，剁辣椒的做法

操作方法

（01）首先我们把新鲜的辣椒采摘下来，然后用清水冲洗干净

（02）然后把辣椒平铺，晾干表面的水分后备用，记得一定要把水分晾干了

（03）剁辣椒怎么能少了大蒜的，然后再准备一些剥好的蒜头备用

（04）然后用刀把辣椒和蒜头剁碎了备用，剁的时候最好带副手套，不然手部会感觉很辣

（05）然后取一个大一点的容器，放入适量的盐，味精，白糖，白酒，用筷子搅拌均匀

（06）最后装入干净的玻璃瓶子中密封瓶口放入冰箱保存