素炒丝瓜的做法

丝瓜清香甘甜，富含丰富的营养成分，那家常的素炒丝瓜该怎样做呢?

操作方法

这道菜需要准备新鲜丝瓜2根，小蒜2个。

将丝瓜皮用刀削除干净。

削皮后的丝瓜用清水洗净，小蒜也将外皮剥除并洗净。

将丝瓜切成厚薄均匀的长方形块状。

小蒜切成薄片状。

在锅中倒入适量菜籽油，待油烧热后，将准备好的蒜片放入油锅炒香。

闻到蒜香后立即将切好的丝瓜倒入翻炒，翻炒1分钟后，倒入少量清水煮，再加入适量食盐，煮丝瓜的时候不宜倒入太多水分，因为丝瓜本身含有很多水分。

待丝瓜变软煮熟，就可以起锅了。

这道简单的素炒丝瓜看上去是不是很诱人呢？