木炭烤鸡做法

烤鸡美味自不必多说，焦红的外观，鲜香的味道，每每经过烤鸡摊都会不自禁的咽口水，真想大口大口的撕咬吞咽，但街边摊的东西毕竟担心卫生状况，还是自己家里做的放心

操作方法

（01）土鸡清洗干净，去掉鸡头，屁股，鸡爪

（02）准备好调料，葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等

（03）将所有调料倒入盆中

（04）双手揉搓按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹

（05）使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，最后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚，这样才入味

（06）香菇清洗干净

（07）土豆清洗后切小块

（08）将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味

（09）好，时间到，将整鸡取出，将土豆，蘑菇装入鸡肚子内，并用牙签封好鸡身

（10）将烤叉贯穿整鸡

（11）将鸡抹油，放入烤箱开始烘烤，温度180度

（12）中途给鸡刷点油，腌料汁，烤1个小时，最后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身，给鸡上色烤至鸡身红亮即可

（13）烤鸡出箱装盘