薄荷是一种比较清凉的小盆栽，拿来做菜也很好吃。
（01）先将薄荷叶、小米辣椒洗干净，滤干水。
（02）葱、蒜、小米辣切碎。
（03）锅内放入油，烧热。
（04）将薄荷叶、葱蒜、小米辣放入一个盘子里，撒上盐，淋上热油搅拌均匀。不太能吃辣的，挑出小米辣，还是可以保留少许辣意。
小米辣可以用辣椒面代替
