柠檬鱼的做法

腌制过的柠檬非常香，用它搭配非洲鲫鱼焖出来的成品非常好吃，还有点点酸味很好下饭又开胃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把非洲鲫鱼清理干净。

（02）柠檬、小米辣、青蒜、老干妈酱、姜片、生粉准备好。

（03）把柠檬切碎，青蒜切成小段，生粉用水搅拌好，生粉和水的比例1-5.

（04）开火下油。

（05）把鱼放进去洒点盐花用小火煎。

（06）煎7分钟左右把鱼翻转过来再煎7分钟。

（07）铲上碟子。

（08）开火下油，把姜片、小米辣放进去爆香，然后放柠檬、青蒜。

（09）加生抽、料酒、老干妈酱、一小碗水进去。

（10）最后把鱼放进去，用勺子把调料浇到鱼身上。

（11）盖上锅盖焗7分钟左右。

（12）然后打开锅盖把鱼翻转再焖5分钟。

（13）加调好的生粉，然后大火收汁，煮到汁变得很浓很粘就可以了。