花胶泡发的方法

花胶，也有叫鱼肚或者鱼胶。里面有满满的胶原蛋白，对未出生的婴儿及孕妇或者病人都是极好的！那么怎么将其泡发呢？今天就来介绍一下花胶泡发的方法。

操作方法

（01）先将整块花胶浸在水里，泡一晚。

（02）浸泡一晚后，可以看到厚的花胶尽管泡了一个晚上，依然中间还是硬邦邦的一块，切都切不动。

（03）这样就还是没有泡发，先别急，准备好大葱和姜，可以去腥味儿。

（04）烧开一锅清水后，丢入葱姜，以及泡过的花胶。

（05）大火煮10分钟左右，关火后花胶就彻底变软了哦。建议用冰水泡再10分钟，这样可以让口感更佳哟。这样花胶就彻底泡发啦。