工具/材料
主料:排骨两根 糯米100g
辅料:葱 姜 生抽 盐
操作方法
头一天晚上提前用冷水泡糯米100g(如果时间上来不及，至少泡5小时)
腌制排骨。用适量葱，姜，生抽，盐撒在排骨上，并混合均匀，至少腌制2小时。调料的分量按个人口味添加，也可添加少许花椒面。
沥干之前泡的糯米，均匀裹在腌制好的排骨上面。
放在蒸锅上蒸，大火烧开水，水开后调小火，蒸两个小时。
拿出锅装盘，香喷喷的珍珠排骨就做好了。
