酸菜烧魔芋怎么做

魔芋有降三高、散毒、减肥、通便等功效，常吃魔芋对身体好。魔芋做法很多，我常做的是酸菜烧魔芋。酸菜和魔芋经焖烧后，酸菜与豆瓣酱的味道完全融入到魔芋中，吃起来细嫩爽滑，酸辣可口。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

操作方法

（01）魔芋500g，清水浸泡。红烧前切成条状。

（02）酸菜清水洗净后切碎。

（03）起锅烧热，下油，下大蒜、酸菜炒香。

（04）下魔芋与酸菜一起翻炒。

（05）加入适量盐、豆瓣酱翻炒均匀。

（06）加适量清水焖烧至魔芋入味。

（07）加适量味精起锅。

（08）起锅装盘。