有机菜花炒鸡蛋的家常做法

有机菜花质地细嫩，味甘鲜美。鸡蛋营养味美。用有机菜花与鸡蛋配辅料同炒，鲜香味美，风味独特，营养丰富。下面介绍有机菜花炒鸡蛋的家常做法。

操作方法

（01）有机菜花用手掰成小朵，用水清洗干净，控干水分。

（02）青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜备用。

（03）鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

（04）有机菜花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

（05）鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

（06）锅里放入油加热，油热后，放入葱，姜爆锅，放入有机菜花翻炒，放入五香粉，少许料酒，少许酱油，滴少许醋。

（07）炒至有机菜花变软，放入青尖椒翻炒，放入盐。青尖椒略翻炒一下，放入炒好的鸡蛋。

（08）鸡蛋稍翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。