鳕鱼营养价值高，肉质鲜美，鱼刺极少，特别适合老年人和小孩子食用，但是做好鳕鱼也不是容易的事，下面就来学习一个简单的制作红烧鳕鱼的方法。
（01）将姜、葱、蒜切好。
（02）将鱼洗干净去内脏后切片。
（03）将鱼肉里加入料酒、酱油、水淀粉、生姜、盐进行腌制。
（04）倒入适量植物油，加入生姜、蒜翻炒，出香味后加入腌制好的鱼片。
（05）加入酱油，翻炒后再加入一定量的清水，至淹没鱼肉。
（06）鱼肉收汁后起锅，可撒上葱花调味。
