红烧肉是怎么做的

红烧肉这样做，肥而不腻，非常美味哦！下面由小编分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我们将五花肉切成小块，放入凉水锅中，加入适量的料酒，焯一下捞出洗净备用

（02）接着我们将五花肉放入一个干净的锅中，煎至两面金黄捞出控油备用

（03）然后我们在锅中加入少许水，放入几块冰糖，熬至焦糖色倒入开水，再把煎好的五花肉放进去，倒入适量的料酒，酱油，蚝油，老抽

（04）接着我们再放入葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，翻炒均匀以后倒入适量的清水，再放入适量的盐，鸡精，十三香，盖上锅盖炖45分钟

（05）最后大火收汁，美味的五花肉就制作完成啦！